Periodista y crítico gastronómico que lleva más de treinta años escribiendo sobre vino en diferentes periódicos y revistas. Ha obtenido tres veces el Premio Nacional de Gastronomía y desde 1998 produce también sus propios vinos en la Finca Sandoval de la Manchuela Conquense. Uno de ellos cuenta con la más alta calificación de Robert Parker jamás concedida a un vino (no generoso) de la mitad sur de España.